Ο George Dellar είναι μέλος της Shiatsu Society από τον Οκτώβριο του 1994.
Ο George Dellar είναι διευθυντής του κέντρου βελονισμού Wiltshire και αποφοίτησε από το South West College of Oriental Medicine μετά από εντατική εκπαίδευση στον παραδοσιακό βελονισμό και τις δυτικές ιατρικές επιστήμες που σχετίζονται με την πρακτική του βελονισμού. Είναι επίσης πιστοποιημένος θεραπευτής Σιάτσου, μέλος της Εταιρείας Σιάτσου και εγγεγραμμένος δάσκαλος, ενώ διδάσκει ανατολική ιατρική από το 1995. Διδάσκει ανεξάρτητα και σε άλλες ανεξάρτητες σχολές στην Ευρώπη. Είναι πλήρως ασφαλισμένος και τηρεί τα κοινά πρότυπα δεοντολογίας, πειθαρχίας και πρακτικής, ώστε να διασφαλίζει την υγεία και την ασφάλεια των πελατών και των μαθητών του ανά πάσα στιγμή.